INTRODUCCION

Sauce Passion es una empresa que pretende innovar en el mercado mundial con nuevos productos hechos de maracuya fomentando de esta manera el empleo a nivel nacional resaltando la mano de obra de los campesinos.
Asi mismo dar una nueva imagen de Colombia ya que es reconocido por ser uno de los paises con mayor produccion de maracuya pero no por ser uno de los mas exportadores.

OBJETIVO GENERAL

Esta empresa es creada con el fin resaltar el pais a nivel internacional ya que no es muy reconocido por la produccion y comercializacion de èste producto, y esta es una manera de posicionar mejor a Colombia en el mercado mundial.

MISION

Nuestra mision es satisfacer a nuestros clientes ofreciendo un producto 100% natural conservando su valor nutricional y contribuyendo al desarrollo sostenible de la zona donde se encuentran nuestras plantaciones mediante el uso de insumos de primera calidad de manera que no afecte el medio ambiente.

VISION

Ser la empresa comercializadora de maracuyá líder a nivel nacional y posicionada en el mercado internacional con nuevas líneas de productos de excelente calidad, logrando que nuestro nombre se convierta en un sinónimo de calidad y garantía.

MARACUYA

Esta planta es originaria de la región amazónica del Brasil, país que la civilizó cultivándola comercialmente e industrializando su jugo para darla a conocer en los mercados externos. El maracuyá es una planta trepadora, vigorosa, de consistencia leñosa y condición perenne, que necesita de un soporte o tutor para poder desarrollarse, alcanzando sus ramas hasta 20 metros de largo.

Los tallos son de color verde, acanalados en la parte superior y glabros; presenta zarcillos axilares de color verde a púrpura, más largos que las hojas, los cuales le sirven para adherirse a la superficie que le está sirviendo de soporte.

Las hojas son de color verde lustroso con peciolos glabros acanalados en la parte superior y de 2 a 5 cm de largo; posee dos nectarios redondos en la base del foliolo; la lámina es palmeada y generalmente con tres lóbulos, pero a menudo sin divisiones en las plantas jóvenes.

El fruto es una baya globosa u ovoide, de color que oscila entre rojo intenso a amarillo cuando está maduro; posee muchas semillas las cuales están revestidas por un arilo jugoso de color amarillo-rojizo muy aromático y de sabor agridulce pero agradable.

CLIMA

El maracuyá amarillo se encuentra cultivado comercialmente desde el nivel del mar hasta los 1.300 m.s.n.m. En la costa atlántica existen regiones como las de Sevilla- Magdalena y San Jacinto-Bolívar, donde el desarrollo del cultivo va en aumento debido a las bondades climáticas de las zonas. La región plana del Tolima y el Huila, como también la región caliente de Cundinamarca, son un potencial para el desarrollo del cultivo en Colombia. Es muy importante resaltar el buen comportamiento del cultivo en la zona marginal de la franja cafetera, o sea por debajo de los 1.350 m.s.n.m. en los departamentos de Caldas-Quindío y Risaralda.

VARIEDADES

Existen dos variedades o formas de maracuyá que se cultivan comercialmente en Colombia.

– El maracuyá amarillo cuyo nombre científico es el passiflora edulis var. flavicarpa Degener, presenta frutos vistosos de color amarillo, con diversas formas. Esta variedad crece y se desarrolla muy bien en zonas bajas.

– El maracuyá rojo o morado, cuyo nombre científico es el passiflora edulis var. purpúrea Sims, presenta frutos pequeños de color rojo. Esta variedad crece y se desarrolla en zonas templadas.

La pasiflora es una planta que se que cultiva en suelos profundos es por eso que el uso de semillas deben ser cuidadosamente seleccionadas para su alta productividad, como es en el caso de la maracuya amarilla. Generalmente estas semillas se germinan en bolsas plásticas y luego son llevadas al campo cuando tenga una medida aproximada de 25 cm. Su plantación debe estar distanciada entre filas y entre plantas, se calcula que por lo menos en una hectárea puede llegar a tener 1,000 plantas.

La fructificación o cosecha se empieza a partir de 7 a 10 meses después de su plantación y el fruto llega a su madurez cuando se desprende de la planta y cae al suelo.

8. BIBLIOGRAFIA

http://www.monografias.com/
http://vinculando.org/
http://www.sica.gov.ec/
http://www.agronet.gov.co/

7. CONCLUSIONES

• Se puede decir que la producción de maracuya se caracteriza por se una actividad que ha generado ingreso a la Economía Nacional.
• El maracuya es una buena opción para producir, puesto que sus derivados han permitido que nuevos productos cumplan con parámetros de calidad y permita satisfacer las necesidades del consumidor.
• Segun analisis se ha establecido que Estados Unidos y la Union Europea en especial Alemania son los paises mas adecuados para exportar éste producto.
• La produccion de maracuya colombiana tiene gran oportunidad de crecer favorablemente frente a otros paises y de ofrecer diversos productos decendientes de ésta.

6. MEDIOS DE PAGO

El medio de pago que generalmente suele utilizarse es la carta de credito ya que es dada por un Banco (Banco Emisor), actuando por instrucciones de su cliente (Ordenante), de pagar hasta determinada suma de dinero a una persona o empresa (Beneficiario), a través de alguno de sus corresponsales (Banco Notificador), siempre y cuando sean cumplidos ciertos requisitos, estos, por regla general, son la entrega de documentos dentro de una fecha estipulada.

Es decir es una manera muy util y segura de pagar la mercancia, en donde el banco asegura al importador que sólo pagara si el beneficiario presenta los documentos, (certificación de embarque, facturas comerciales, etc.) exigidos en la carta de crédito.

5. PROCEDIMIENTO DE VISTOS BUENOS

Para la exportacion de productos agricolas en este caso de maracuya se necesitan los vistos buenos del ICA (Instituto Colombiano Agropecuario) ya que es la entidad encargada de garantizar la calidad de los insumos agrícolas y es el responsable de las negociaciones de acuerdos sanitarios y fitosanitarios bilaterales o multilaterales que permiten la comercialización de los productos agropecuarios en el exterior y mediante los cuales se busca garantizar el crecimiento de las exportaciones.
Según ésto se deben seguir las normas estipuladas por el ICA en la resolucion No 1277; de ésta manera se dan a conocer las medidas sanitarias y fitosanitarias que se deben adoptar para que el producto que se está exportando no posea ningun tipo de riesgo para la sociedad.

4. PROCEDIMIENTO ANTE EL MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO

El Certificado de Origen es un documento expedido por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo quien es el que certifica el cumplimiento de los requisitos de origen exigidos en virtud de acuerdos el cual se debe anexar como prueba documental, en el momento de introducir los productos y tiene una vigencia de 1 año.
Este documento sirve al Ministerio de consulta y soporte para la investigación de prácticas desleales de comercio, tales como dumping o subvenciones, en la evaluación de las solicitudes de importación de licencia previa, en las negociaciones internacionales de comercio exterior, en los procesos de licitaciones del sector oficial y en la conceptualización de producción nacional para aquellos bienes que se benefician de las excenciones.

El tiempo de entrega de los Certificados de Origen es de máximo 2 (dos) horas contadas a partir de la recepción electrónica en el Sistema VUCE; Los documentos recibidos electrónicamente hasta las 3:00 p. m. serán entregados el mismo día; Los Certificados de Origen recibidos electrónicamente después de las 3:00 p.m., serán entregados el día laboral siguiente.

3. UBICACION DE LA POSICION ARANCELARIA

Debido a que es una fruta que hace parte del grupo de las pasifloras no existe una partida especifica para este producto sin embargo en las clasificaciones de Estados Unidos y de la Unión Europea se clasifica en la partida 20.09.80.60.90 donde se incluyen los jugos de cualquier otra fruta sola, no fermentada, no especificada y no identificada anteriormente.